Veja quais são os alimentos permitidos e tolerados, como fazer e montar o seu cardápio e se os resultados funcionam. Em quanto tempo emagrece, 10kg em 1 mês, 5kg na primeira semana? Confira na prática cada fase e como seguir o antes e depois para não engordar novamente. Confira…
A dieta Dukan, que leva este nome devido ao seu idealizador, Dr. Pierre Dukan, é sucesso já há algum tempo entre as celebridades mundialmente famosas, mas como não poderia ser diferente, as brasileiras já descobriram o benefício do programa e seus resultados.
O que é?
Esta dieta é um método de emagrecimento que engloba quatro fases.
Cada uma delas tem sua importância e está ligada a anterior.
Para o Dr. Dukan o segredo para a perda de peso está associada à ingestão de proteínas, logo, este é um regime alimentar que combina a ingestão de pouquíssima proteína além da eliminação dos carboidratos.
Considerada uma dieta extremamente restritiva, e por isso a disciplina e o comprometimento de quem a segue deve ser em nível máximo, ela deve ser realizada somente com indicação médica.
O regime começa, de fato, com o mínimo consumo de carboidrato.
O que é permitido comer?
Apenas uma porção reduzida de farelo de aveia. E não para por aí. Até mesmo alguns legumes que possuem índice de carboidrato baixíssimo como a abobrinha, por exemplo, não são permitidos.
O programa também restringe bastante as gorduras.
Aves e carnes bovinas também têm suas quantidades aceitáveis monitoradas.
Apenas os alimentos que fornecem proteína magra podem ser consumidos. Mas lembre-se: nada de carboidratos!
Em seu livro, Dr. Dukan aposta na ideia de que não se pode reduzir a própria gordura consumindo gorduras vindas de fontes externas.
Pare ele, a gordura está associada às várias doenças cardíacas.
Como preparar?
Como vimos este programa é realizado em quatro fases.
Conheça estas fases, depois acompanhe a explicação em detalhes.
O que é a primeira fase?
Nesta primeira fase, o seguidor deve consumir somente alimentos com alta taxa de proteína e com nível de gordura baixíssimo.
Como é a segunda fase?
Aqui o seguidor deve intercalar a primeira fase com um consumo bem limitado de vegetais, diariamente.
O que fazer na terceira fase?
Esta é a fase em que o seguidor manterá seu peso. Nesta fase há o acréscimo de uma quantidade maior de vegetais, além de algumas frutas.
Qual a importância da quarta fase?
Esta é a etapa final, onde o comprometimento para estabilizar o peso permanente por toda a vida.
Nesta etapa você vai se alimentar de modo normal, mas haverá um dia da semana para o consumo de proteína pura.
Neste dia serão permitidos somente os alimentos da Fase de Ataque.
Mas, não acabou. Também deve haver o compromisso de mexer o corpo!
Use as escadas e caminhe por pelo menos 20 minutos todos os dias!
Também é importante consumir de 2 a 3 colheres (sopa) de farelo de aveia todos os dias.
Como é o cardápio?
Na fase 1 há uma lista de 72 alimentos a sua escolha, veja alguns:
- Carne magra, presunto magro, coelho, frango, vísceras, peru, ovos, peixes, os frutos do mar, cream cheese, requeijão, queijo cottage, leite desnatado, Iogurte natural e outros…
Durante esta fase, os alimentos poderão ser cozidos, mas não se deve acrescentar gordura.
As carnes devem ser grelhadas ou assadas.
Você poderá usar várias especiarias e ervas, molho de soja, raspas de limão, alho, cebola, cebolinha, vinagre, mostrada e pepino.
Beba, no mínimo, 1,5 l de água por dia; entre chá e café.
Esta fase deve durar de 1 a 10 dias. Vai depender do quanto você quer emagrecer.
Se você quer perder até 5 quilos, esta fase durará apenas um dia. A quantidade de alimento é à vontade.
Já na fase 2, haverá a adição de alguns alimentos extras, como:
- Pepino, rabanete, tomate, aspargos, alho-poró, espinafre, feijões verdes, couve, aipo, cogumelos, berinjela, abobrinha e cenouras, beterraba e também alcachofras podem ser incluídos.
Esta fase deve ser seguida por seis dias para cada quilo que se deseja perder.
Não se esqueça do farelo de aveia e de caminhar.
Já na fase 3, você acrescentará uma porção de frutas por dia, exceto bananas, uvas e frutas secas:
- Maçã, melão, pêssego, kiwi, pera, manga, nectarina e outras…
Você deverá acrescentar também duas fatias médias de pão integral, além de uma porção (40g) de queijo, com exceção dos queijos azuis.
E, finalmente na fase final.
Você simplesmente adotará o dia da proteína pura.
Lembre-se de que neste dia serão permitidos apenas os alimentos da Primeira fase.
Receitas:
Acompanhe agora a receitinha de um dia da Fase de Ataque desta dieta que promete boa forma em pouco tempo.
- Desjejum – 1 iogurte desnatado, pode ter sabor de frutas. Além de um ovo cozido.
- Lanche da manhã: fatias de presunto magro.
- almoço: 1 peito de frango grelhado e queijo cottage.
- Lanche da tarde: 1 copo de leite desnatado.
- Jantar: Filé grelhado e 1 ovo poché.
Não se esqueça do farelo de aveia.
Nas próximas fases, como já mencionado, haverá a adição de outros alimentos.
Receita de Picadinho com queijos:
Veja uma receita de carne magra preparada para ajudar no seu cardápio.
Ingredientes:
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Carne magra – coxão mole | 200 g |
| Creme de ricota light | 01 colher de sobremesa |
| Requeijão zero lactose | 01 colher de sobremesa |
| Queijo cremoso | 01 colher de sobremesa |
| Mostarda | 01 colher de café |
| Alho picado | 01 colher de café |
| Cebola picada | 01 colher de café |
| Cheiro verde | quanto basta |
| Pimenta do reino | quanto basta |
| Sal marinho | quanto basta |
Modo de Preparo:
- 1. Para preparar aqueça uma panela antiaderente (não deve ser usado óleo) e refogue a carne picada.
- 2.Em seguida coloque os temperos mexendo sempre.
- 3.Agora, junte o queijo, o requeijão e a ricota.
- 4.Mexa para o molho aderir bem à carne.
- 5. Sirva em seguida.
Esta dieta é ótima para quem precisa emagrecer rapidamente, mas não deve ser adotada por um longo período.
A saúde de quem fará esta restrição alimentar deve estar em dia.
Vegetarianos dificilmente conseguirão adotar o programa, devido ao consumo proteico de carnes.
O programa funciona desde que não seja prolongado devido ao seu desbalanceamento evidente.
Assim que você chegar ao seu peso ideal descontinue-a.
Os exercícios podem e devem fazer parte do programa.
E não se esqueça de que o acompanhamento médico se faz necessário em todas as etapas.
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